Dinerbuffet
Voorgerechten
- Meloen met Ardennerham
- Rundercarpaccio
- Cocktail van Noorse garnalen
- Gerookte zalm en gerookte paling
Soep
- Heldere ossenstaartsoep met Madeira
Hoofdgerechten
- Vispannetje
- Varkensfricandeau met appel-calvados saus
- Reepjes rundvlees met Stroganoffsaus
- Twee soorten aardappelgarnituur
- Drie soorten groente
- Rauwkostsalades
Desserts
- Verschillende soorten ijs
- Bavarois
- Twee verschillende soorten mousse
- Fruitsalade met slagroom